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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

万国お菓子物語 (講談社学術文庫)

著者名 吉田 菊次郎/[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版社 講談社
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 西都賀5201031570一般帯出可B383.8//開 架在庫 

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2019
2019
ジャーナリズム

書誌詳細

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タイトルコード 1000802023051
書誌種別 図書
書名 万国お菓子物語 (講談社学術文庫)
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ
叢書巻次 2696
副書名 世界をめぐる101話
著者名 吉田 菊次郎/[著]
出版社 講談社
出版年月 2021.12
ページ数  (枚数) 281p
大きさ 15cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-526571-0
分類記号 383.8
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
件名1 菓子
版および書誌的来歴に関する注記 晶文社 1998年刊の増補改訂



内容細目表:

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