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書誌情報サマリ

書名

究極のクロマグロ完全養殖物語　

著者名 熊井 英水／著
著者名ヨミ クマイ ヒデミ
出版社 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.7

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1 中　央9104454860一般帯出可666.6/ｸﾏ/２階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800663846
書誌種別 図書
書名 究極のクロマグロ完全養殖物語　
書名ヨミ キュウキョク ノ クロマグロ カンゼン ヨウショク モノガタリ
著者名 熊井 英水／著
出版社 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.7
ページ数　　（枚数） 228p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-532-16799-8
分類記号 666.63
内容紹介 数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。
著者紹介 1935年長野県生まれ。近畿大学理事・教授。農学博士。2002年世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功。日本農学賞、日本水産学会技術賞・功績賞、日本水産増殖学会賞など受賞多数。
件名1 まぐろ(鮪)



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