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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ワインソースを活かしたCOOKING 

著者名 アリソン・ボトラー/著
著者名ヨミ アリソン ボトラー
著者名 玉嵜 敦子/訳
出版社 ガイアブックス
出版年月 2010.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104277523一般帯出可596.23/ボト/自動書庫在庫 入庫中

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2010
596.23
料理(西洋) ぶどう酒 ソース

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800473501
書誌種別 図書
書名 ワインソースを活かしたCOOKING 
書名ヨミ ワイン ソース オ イカシタ クッキング
副書名 ワインが好きな人にとって至福のクッキングタイム
著者名 アリソン・ボトラー/著
著者名 玉嵜 敦子/訳
出版社 ガイアブックス
出版年月 2010.2
ページ数  (枚数) 231p
大きさ 23cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88282-726-9
分類記号 596.23
内容紹介 ワインを使った料理とは、ワインのさまざまな風味を生かして料理に合うソースを作ること-。アペタイザーからメイン、デザートまで、ワインを活用した料理レシピ全146品を紹介。
著者紹介 『Connecticut Post』紙などの新聞コラムニスト。『Family Fun』誌などの雑誌にも寄稿する。また大手食品会社のクリエイティブコンサルタントも務めている。
件名1 料理(西洋)
件名2 ぶどう酒
件名3 ソース
タイトルに関する注記 奥付・背のタイトル:ワインソースを活かしたクッキング
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The gourmet's guide to cooking with wine
発売者 産調出版(発売)



内容細目表:

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