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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本一江戸前鮨がわかる本 

著者名 早川 光/著
著者名ヨミ ハヤカワ ヒカリ
出版社 ぴあ
出版年月 2007.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 白 旗2201934979一般帯出可596.21/ハヤ/開 架在庫 

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阪下 千恵
2019
596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1000800016035
書誌種別 図書
書名 日本一江戸前鮨がわかる本 
書名ヨミ ニホンイチ エドマエ ズシ ガ ワカル ホン
著者名 早川 光/著
出版社 ぴあ
出版年月 2007.4
ページ数  (枚数) 249p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8356-1664-3
分類記号 596.21
内容紹介 鮨を見分ける4大ポイント、江戸前鮨の真っ当な食べ方、他では決して読めない名店ガイド、真説・鮨の歴史など、マンガ「きららの仕事」の原作者が満を持して放つ、鮨を楽しみたい人もプロも納得の美味なる指南書。
著者紹介 1961年東京都生まれ。映画監督。著述業。「アギ・鬼神の怒り」がアボリアッツ国際幻想映画祭で最終選考に。著書に「すし江戸前を食べる」など。
件名1 すし



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