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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

米ビジネス　

著者名 芦垣 裕／著
著者名ヨミ アシガキ ヒロシ
出版社 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.9

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1 中　央9105978612一般帯出可611.3/ｱｼ/新刊新着本貸出中 
2 稲　毛3103263030一般帯出可611//新刊新着本貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802285425
書誌種別 図書
書名 米ビジネス　
書名ヨミ コメ ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
著者名 芦垣 裕／著
出版社 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.9
ページ数　　（枚数） 255p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-295-41013-3
分類記号 611.33
内容紹介 産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
著者紹介 有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
件名1 米
発売者 インプレス(発売)



内容細目表：

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