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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163 

著者名 横田 秀夫/著
著者名ヨミ ヨコタ ヒデオ
出版社 柴田書店
出版年月 2010.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みやこ2180513807一般帯出可596.65//開 架在庫 

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2010
596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1000800468215
書誌種別 図書
書名 菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163 
書名ヨミ カシ コウボウ オークウッド ヨコタ ヒデオ ノ アイデア デザート ヒャクロクジュウサン
著者名 横田 秀夫/著
出版社 柴田書店
出版年月 2010.2
ページ数  (枚数) 151p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06069-6
分類記号 596.65
内容紹介 小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。
著者紹介 1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京ペストリーシェフ等を経て、「菓子工房オークウッド」を独立開業。同敷地内に「オークウッドカフェ」をオープン。
件名1 菓子



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