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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

餃子 春巻 焼売 (ウー・ウェンの小麦粉料理)

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版社 高橋書店
出版年月 2010.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1103336901一般帯出可596.22/ウ/開 架在庫 
2 白 旗2202427532一般帯出可596.3/ウ/開 架在庫 
3 越 智2400573116一般帯出可596.3//開 架在庫 

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ウー ウェン
2010
596.3
小麦粉 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800461786
書誌種別 図書
書名 餃子 春巻 焼売 (ウー・ウェンの小麦粉料理)
書名ヨミ ギョウザ ハルマキ シュウマイ
著者名 ウー ウェン/著
出版社 高橋書店
出版年月 2010.1
ページ数  (枚数) 112p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-471-40028-6
分類記号 596.3
内容紹介 焼き餃子はパリパリがおいしいから市販の皮。水餃子はモチモチがおいしいから手作りの皮…。市販の皮と手作りの皮を使い分け、日本の食卓に合ったスタイルにした、餃子、春巻、焼売をよりおいしく食べるためのレシピを紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。テレビや雑誌等でも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
件名1 小麦粉
件名2 料理(中国)



内容細目表:

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