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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
中 央 | 9105749692 | 一般 | 帯出可 | 596.63/ﾑﾗ/ | ２階開架 | 貸出中 | |
| 2 |
草 野 | 3300662073 | 一般 | 帯出可 | 596.6// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000802014601 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
テーブルブレッド |
| 書名ヨミ |
テーブル ブレッド |
| 副書名 |
同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。 |
| 著者名 |
ムラヨシ マサユキ／著
|
| 出版社 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 （枚数） |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN/レーベル番号 |
978-4-7661-3593-0 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 内容紹介 |
加える水の量を加減するだけで、フカフカのシンプルなパン、そしてセミハードなパンが作れる。主張しないけど、どんなシーンでも食べやすいテーブルブレッドのレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「ムラヨシマサユキのチョコレート菓子」など。 |
| 件名1 |
パン
|
内容細目表：
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