検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本料理材料別献立便利帳 

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版社 柴田書店
出版年月 2009.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104238955一般帯出可596.21/ノザ/2階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

野崎 洋光
2009
596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800438427
書誌種別 図書
書名 日本料理材料別献立便利帳 
書名ヨミ ニホン リョウリ ザイリョウベツ コンダテ ベンリチョウ
著者名 野崎 洋光/著
出版社 柴田書店
出版年月 2009.11
ページ数  (枚数) 335p
大きさ 22cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-06065-8
分類記号 596.21
内容紹介 先附からデザートまで、人気の和食店「分とく山」の715品のレシピをまとめた献立集。主材料で大別し、50音順に掲載。だし・合わせ調味料・各種生地の配合が一目でわかる便利一覧付き。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。東京グランドホテル和食部、八芳園、「とく山」料理長を経て、「分とく山」総料理長。著書に「野菜料理」「日本料理秘伝帳」など。
件名1 料理(日本)



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。