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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ピクルスの絵本 (つくってあそぼう)

著者名 みやお しげお/へん
著者名ヨミ ミヤオ シゲオ
著者名 かわむら ふゆみ/え
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2009.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104235597児童帯出可596//児童開架在庫 
2 花見川7102234363児童帯出可59//開 架在庫 
3 みやこ2102456148児童帯出可596//開 架在庫 
4 6101166187児童帯出可59//開 架在庫 
5 あすみ6201186182児童帯出可59//開 架在庫 
6 打 瀬1500777298児童帯出可59//開 架在庫 

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2009
596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800423441
書誌種別 図書
書名 ピクルスの絵本 (つくってあそぼう)
書名ヨミ ピクルス ノ エホン
叢書巻次 35
著者名 みやお しげお/へん
著者名 かわむら ふゆみ/え
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2009.9
ページ数  (枚数) 36p
大きさ 27cm
ISBN/レーベル番号 978-4-540-08214-6
分類記号 596.3
内容紹介 発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウトといったヨーロッパの漬けもののつくりかたや、世界のいろいろな漬けものの歴史、保存方法、漬けものを使った料理などを紹介します。
著者紹介 1949年富山県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学食品加工学研究室教授。農学博士。日本食品科学工学会学会賞(技術賞)ほか受賞。著書に「漬物入門」など。
件名1 漬物



内容細目表:

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