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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランスのおもてなし14のスタイル 

著者名 パトリス・ジュリアン/著
著者名ヨミ パトリス ジュリアン
著者名 [江副 小枝子/訳]
出版社 文化出版局
出版年月 1995.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央2101614780一般帯出可596.23//自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3102001417一般帯出可596.23//書 庫在庫 
3 白 旗2201385779一般帯出可596.23/ジユ/開 架在庫 
4 あすみ6200368903一般帯出可596.2//開 架在庫 

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パトリス・ジュリアン [江副 小枝子
1995
498.8
労働衛生 精神衛生 うつ病

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010399782
書誌種別 図書
書名 フランスのおもてなし14のスタイル 
書名ヨミ フランス ノ オモテナシ ジュウヨン ノ スタイル
副書名 おいしい料理をテーブルに
著者名 パトリス・ジュリアン/著
著者名 [江副 小枝子/訳]
出版社 文化出版局
出版年月 1995.6
ページ数  (枚数) 96p
大きさ 28cm
分類記号 596.23
内容紹介 何よりも雰囲気というミステリアスなものを大切にし、「フンイキスト」と名のる、シェフでもある著者が、2脚のテーブルを「プロヴァンスの夏の日」「農家の一夜」など14通りに演出する。
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。94年まで日仏学院副学院長を務める。ラジオのDJ、料理研究家、レストラン経営と大活躍。
件名1 料理(西洋)-フランス



内容細目表:

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