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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

土井家の「一生もん」2品献立　(講談社のお料理BOOK)

著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版社 講談社
出版年月 2004.12

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1 若　葉5101722657一般帯出可596//開　架貸出中 
2 みやこ2180537504一般帯出可596/ﾄﾞｲ/開　架在庫 
3 泉5680097110一般帯出可596.41/ﾄﾞｲ/開　架在庫 
4 緑が丘3600482529一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410119113
書誌種別 図書
書名 土井家の「一生もん」2品献立　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ドイ ケ ノ イッショウモン ニヒン コンダテ
副書名 みんなが好きな「きれいな味」の作り方。
著者名 土井 善晴／著
出版社 講談社
出版年月 2004.12
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
内容紹介 自然の素材を丁寧に扱って、そのうまみを生かすために余計なものを加えない、澄んだきれいな味の家庭料理を提案。豚肉のしょうが焼きに落とし卵の味噌汁、金目の煮つけにほうれんそうの白あえなど、2品ずつ紹介する。
著者紹介 1957年大阪府生まれ。料理研究家・故土井勝の次男。フランス料理・日本料理を修業し、92年「土井善晴おいしいもの研究所」を設立。著書に「日本の家庭料理独習書」など。
件名1 料理



内容細目表：

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