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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
若 葉 | 5101923163 | 一般 | 帯出可 | 619// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000800589602 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「農」と「食」の女性起業 |
| 書名ヨミ |
ノウ ト ショク ノ ジョセイ キギョウ |
| 副書名 |
農山村の「小さな加工」 |
| 著者名 |
関 満博／編
|
| 著者名 |
松永 桂子／編
|
| 出版社 |
新評論
|
| 出版年月 |
2010.12 |
| ページ数 （枚数） |
232p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN/レーベル番号 |
978-4-7948-0856-1 |
| 分類記号 |
619.04
|
| 内容紹介 |
農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「3点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から11のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
1948年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士(経済学)。 |
| 件名1 |
農産製造
|
| 件名2 |
食品加工
|
| 件名3 |
女性労働
|
内容細目表：
-
1 農山村に拡がる「小さな加工」
12-28
-
関 満博／著
-
2 宮崎県延岡市 遊休施設を改造してスタート
農産加工グループ「ばんばの館」
30-45
-
関 満博／著
-
3 茨城県日立市 食品加工クラブの活躍と地域力
十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」
46-61
-
小山 修／著
-
4 北海道江別市 農協女性サークルの転身
JA加工所と「とまと倶楽部」
62-78
-
寺島 満喜子／著
-
5 富山県高岡市 稲作地帯で「ごはんパン」の加工
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79-93
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96-114
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7 広島県北広島町 道の駅と女性加工グループの相乗効果
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115-131
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松永 桂子／著
-
8 福島県会津若松市 農作物の受託加工に展開
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132-147
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関 満博／著
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9 山梨県南アルプス市 地域活性化拠点からの多様な展開
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148-166
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立川 寛之／著
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10 長野県喬木村 農産物の受託加工を全国展開
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168-182
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長崎 利幸／著
-
11 京都府京丹波町 「小さな加工」から企業組合へ
一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」
183-197
-
松永 桂子／著
-
12 高知県中土佐町 イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン
六次産業化のモデル「風工房」
198-215
-
畦地 和也／著
-
13 女性起業と「小さな加工」の未来
216-232
-
松永 桂子／著
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