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書誌情報サマリ

書名

明治・大正・昭和のレシピで食道樂　

著者名 小野 員裕／著
著者名ヨミ オノ カズヒロ
出版社 洋泉社
出版年月 2015.2

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1 中　央9104995600一般帯出可596.04/ｵﾉ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801194550
書誌種別 図書
書名 明治・大正・昭和のレシピで食道樂　
書名ヨミ メイジ タイショウ ショウワ ノ レシピ デ ショクドウラク
著者名 小野 員裕／著
出版社 洋泉社
出版年月 2015.2
ページ数　　（枚数） 199p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8003-0574-9
分類記号 596
内容紹介 ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊!? 不可思議なレシピ名、謎の調理工程…。古いレシピ本の料理を作ってみたら美味・珍味の連続だった! グルメ業界20年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ。
著者紹介 1959年北海道生まれ。文筆家、大衆料理研究家。横濱カレーミュージアム初代名誉館長。書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍。
件名1 料理
件名2 食生活-歴史



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