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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

柿のお菓子づくり 

著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで/著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105818065一般帯出可596.65//2階開架在庫 
2 美 浜1103661301一般帯出可596.65//開 架在庫 
3 生 浜2500469999一般帯出可596.6//開 架在庫 

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2008
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802089605
書誌種別 図書
書名 柿のお菓子づくり 
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ
副書名 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで
著者名 今井 ようこ/著
著者名 藤沢 かえで/著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-416-52275-2
分類記号 596.65
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名1 菓子
件名2 かき(柿)



内容細目表:

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