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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜万歳　(現代風俗)

著者名 現代風俗研究会／編
著者名ヨミ ゲンダイ フウゾク ケンキュウカイ
出版社 新宿書房
出版年月 2008.6

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1 中　央9104054582一般帯出可626.0//自動書庫在庫 入庫中

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2008
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玉置 標本／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800235209
書誌種別 図書
書名 野菜万歳　(現代風俗)
書名ヨミ ヤサイ マンサイ
叢書名 現代風俗研究会年報
副書名 風俗学としての農と食
著者名 現代風俗研究会／編
出版社 新宿書房
出版年月 2008.6
ページ数　　（枚数） 202p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88008-388-9
分類記号 626.04
内容紹介 これまで変化の少ない民俗学の領域で捉えられてきた農と食を、変化の学である風俗学の観点から捉える。風俗としての野菜、野菜の現場、農業のいま、思い出の野菜についてなど、農業や野菜に関する論文を収録。
件名1 蔬菜



内容細目表：

1 まえがき   野菜がごちそう!   5-14
熊谷 真菜／著
2 野菜の流行り廃り   全国区になった伝統野菜・水菜と野沢菜を例にとって   16-22
松島 憲一／著
3 松茸狩りから芋掘りまで   昭和初期の野菜的レジャー   23-32
松本 佳子／著
4 ジューススタンド定点観測   33-38
池野 香緒／著
5 旨さ極めた、なにわの伝統野菜   39-52
森下 正博／著
6 糞尿肥料と女の立ち小便   近代農業の風俗と原風景   53-64
辻 光明／著
7 野菜好き、野菜嫌い   65-80
8 武蔵野にうどんあり   麦と野菜が生み出したうどん   82-86
釜萢 伸子／著
9 遺伝子組み換え技術によるダイズの未来   87-95
和田濱 裕之／著
10 がんさくさんへの10の質問   96-100
橋本 昭／著
11 料理人にとっての野菜   101-109
森田 龍彦／著
12 千年の土を受け継いで   110-122
村田 善博／著 村田 朝代／著
13 農業のいま   123-141
14 若冲と蔬菜   144-147
熊谷 遼子／著
15 つくりもんまつり   風俗する野粟と祭り   148-157
鵜飼 正樹／著
16 野菜ジュース試飲大会   158-164
野菜ジュース・りこぴん娘／著
17 ニッポンとうがらし物語   165-178
松島 憲一／著
18 思い出の野菜   179-189
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