検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

包丁さばき事典　

著者名 田中 伶子／著
著者名ヨミ タナカ レイコ
出版社 ナツメ社
出版年月 2008.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 桜　木5800099407一般帯出可596//開　架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
【100かいだてのいえ】 100かいだてのいえ
いわい としお／… 【だるまさんの】 だるまさんの
かがくい ひろし… 【だるまさんが】 だるまさんが
かがくい ひろし… 【サンドイッチサンドイッチ】 サンドイッチサンドイッチ
小西 英子／さく 【ぐるんぱのようちえん】 ぐるんぱのようちえん
西内 ミナミ／さ… 【ふしぎなナイフ】 ふしぎなナイフ
中村 牧江／さく… 【かばくん】 かばくん
岸田 衿子／さく… 【かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…】 かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリカレーvs.ちょうの…】 かいけつゾロリカレーvs.ちょうの…
原 ゆたか／さく… 【だるまちゃんとかみなりちゃん】 だるまちゃんとかみなりちゃん
加古 里子／さく… 【だるまちゃんとてんぐちゃん】 だるまちゃんとてんぐちゃん
加古 里子／さく… 【告白】 告白
湊 かなえ／著 【まあちゃんのながいかみ】 まあちゃんのながいかみ
たかどの ほうこ… 【ノンタンおよぐのだいすき】 ノンタンおよぐのだいすき
キヨノ サチコ／… 【いそがしいよる】 いそがしいよる
さとう わきこ／… 【ねずみのおいしゃさま】 ねずみのおいしゃさま
なかがわ まさふ… 【容疑者Xの献身】 容疑者Xの献身
東野 圭吾／著 【おさんぽおさんぽ】 おさんぽおさんぽ
ひろの たかこ／… 【ひるもよるも名探偵】 ひるもよるも名探偵
杉山 亮／作,中… 【とこちゃんはどこ】 とこちゃんはどこ
松岡 享子／さく… 【しっぱいにかんぱい!】 しっぱいにかんぱい!
宮川 ひろ／作,… 【もりのおふろ】 もりのおふろ
西村 敏雄／さく 【聖女の救済】 聖女の救済
東野 圭吾／著 【おいしいおと】 おいしいおと
三宮 麻由子／ぶ… 【すいかのたね】 すいかのたね
さとう わきこ／… 【ノンタンボールまてまてまて】 ノンタンボールまてまてまて
キヨノ サチコ／… 【おばけのおつかい】 おばけのおつかい
西平 あかね／さ… 【火曜日のごちそうはヒキガエル】 火曜日のごちそうはヒキガエル
ラッセル・E.エ… 【ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう】 ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう
キヨノ サチコ／… 【ノンタンおやすみなさい】 ノンタンおやすみなさい
キヨノ サチコ／… 【食堂かたつむり】 食堂かたつむり
小川 糸／著 【流星の絆】 流星の絆
東野 圭吾／著 【シャイロックの子供たち】 シャイロックの子供たち
池井戸 潤／著 【三びきのこぶた　：　イギリスの昔話】 三びきのこぶた　：　イギリスの昔話
瀬田 貞二／やく… 【かにこちゃん】 かにこちゃん
きしだ えりこ／… 【ガリレオの苦悩】 ガリレオの苦悩
東野 圭吾／著 【ノンタンおしっこしーしー】 ノンタンおしっこしーしー
キヨノ サチコ／… 【くるまはいくつ?】 くるまはいくつ?
渡辺 茂男／さく… 【ノンタンぶらんこのせて】 ノンタンぶらんこのせて
キヨノ サチコ／… 【おこだでませんように】 おこだでませんように
くすのき しげの… 【あかんべノンタン】 あかんべノンタン
キヨノ サチコ／… 【まほうのじどうはんばいき】 まほうのじどうはんばいき
やまだ ともこ／… 【おだんごぱん　：　ロシアの昔話】 おだんごぱん　：　ロシアの昔話
せた ていじ／や… 【ルルとララのいちごのデザート】 ルルとララのいちごのデザート
あんびる やすこ… 【むしをたべるくさ】 むしをたべるくさ
渡邉 弘晴／写真… 【ノンタンおねしょでしょん】 ノンタンおねしょでしょん
キヨノ サチコ／… 【だから!ねずみくんのチョッキ】 だから!ねずみくんのチョッキ
なかえ よしを／… 【ノンタン!サンタクロースだよ】 ノンタン!サンタクロースだよ
キヨノ サチコ／… 【銀行仕置人】 銀行仕置人
池井戸 潤／著 【ルルとララのカスタード・プリン】 ルルとララのカスタード・プリン
あんびる やすこ…
596
【おとなの週末　2…2024年 6月号】 おとなの週末　2…2024年 6月号
 【栄養と料理　20…2024年 6月号】 栄養と料理　20…2024年 6月号
 【NHKきょうの料…2024年 6月号】 NHKきょうの料…2024年 6月号
 【3分クッキング　…2024年 6月号】 3分クッキング　…2024年 6月号
 【Ve…2024年 5月 Vol.94】 Ve…2024年 5月 Vol.94
 【dancyu(ダ…2024年 6月号】 dancyu(ダ…2024年 6月号
 【料理王国　202…2024年 6月号】 料理王国　202…2024年 6月号
 【栄養と料理　20…2024年 5月号】 栄養と料理　20…2024年 5月号
 【おとなの週末　2…2024年 5月号】 おとなの週末　2…2024年 5月号
 【70歳からの栄養がとれるレンチンご…】 70歳からの栄養がとれるレンチンご…
藤野 嘉子／著,… 【有賀薫のだしらぼ　：　すべてのもの…】 有賀薫のだしらぼ　：　すべてのもの…
有賀 薫／著 【NHKきょうの料…2024年 5月号】 NHKきょうの料…2024年 5月号
 【3分クッキング　…2024年 5月号】 3分クッキング　…2024年 5月号
 【dancyu(ダ…2024年 5月号】 dancyu(ダ…2024年 5月号
 【ELLE gou…2024年 5月号】 ELLE gou…2024年 5月号
 【栄養と料理　20…2024年 4月号】 栄養と料理　20…2024年 4月号
 【おとなの週末　2…2024年 4月号】 おとなの週末　2…2024年 4月号
 【元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…】 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…
小田 真規子／著 【からだにやさしい麴こんだて】 からだにやさしい麴こんだて
阿部 かなこ／著 【男子ごはんの本その16】 男子ごはんの本その16
国分 太一／著,… 【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【なかしましほソウルのおいしいごはん…】 なかしましほソウルのおいしいごはん…
なかしま しほ／… 【ひとり分♥やる気1%レンジごはん　…】 ひとり分♥やる気1%レンジごはん　…
ハマごはん／著 【大戸屋にっぽんの定食屋さんレシピ　…】 大戸屋にっぽんの定食屋さんレシピ　…
 【NHKきょうの料…2024年 4月号】 NHKきょうの料…2024年 4月号
 【3分クッキング　…2024年 4月号】 3分クッキング　…2024年 4月号
 【Ve…2024年 3月 Vol.93】 Ve…2024年 3月 Vol.93
 【dancyu(ダ…2024年 4月号】 dancyu(ダ…2024年 4月号
 【料理王国　202…2024年 4月号】 料理王国　202…2024年 4月号
 【栄養と料理　20…2024年 3月号】 栄養と料理　20…2024年 3月号
 【おとなの週末　2…2024年 3月号】 おとなの週末　2…2024年 3月号
 【基本の家庭料理　：　かんたんだけど…】 基本の家庭料理　：　かんたんだけど…
牛尾 理恵／著 【極狭キッチンで絶品!自炊ごはん】 極狭キッチンで絶品!自炊ごはん
きじま りゅうた… 【公式ハリー・ポッター魔法の料理帳】 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 【わたしの料理】 わたしの料理
坂田 阿希子／著 【女子栄養大学栄養クリニック70歳か…】 女子栄養大学栄養クリニック70歳か…
女子栄養大学栄養… 【一生使える冷凍・冷蔵のコツ　：　ま…】 一生使える冷凍・冷蔵のコツ　：　ま…
 【平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…】 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…
平野 レミ／著 【白ごはんに合うシンプルおかず　：　…】 白ごはんに合うシンプルおかず　：　…
吉田 愛／著 【ドラえもん学びワールドspecia…】 ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【NHKきょうの料…2024年 3月号】 NHKきょうの料…2024年 3月号
 【3分クッキング　…2024年 3月号】 3分クッキング　…2024年 3月号
 【dancyu(ダ…2024年 3月号】 dancyu(ダ…2024年 3月号
 【ELLE gou…2024年 3月号】 ELLE gou…2024年 3月号
 【栄養と料理　20…2024年 2月号】 栄養と料理　20…2024年 2月号
 【おとなの週末　2…2024年 2月号】 おとなの週末　2…2024年 2月号
 【松田リエの12kgやせた!もっと簡…】 松田リエの12kgやせた!もっと簡…
松田 リエ／[著… 【学生食堂ワンダフルワールド1】 学生食堂ワンダフルワールド1
増田 薫／著 【リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2】 リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2
リュウジ／著
料理　包丁
【70歳からの栄養がとれるレンチンご…】 70歳からの栄養がとれるレンチンご…
藤野 嘉子／著,… 【釣って食べて調べる深海魚】 釣って食べて調べる深海魚
平坂 寛／文,キ… 【わたしに優しい米粉とみりんのお菓子…】 わたしに優しい米粉とみりんのお菓子…
設楽 賀奈子／著 【できあがり】 できあがり
彦坂 有紀／さく… 【元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…】 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…
小田 真規子／著 【森のカフェと緑のレストラン 千葉　…】 森のカフェと緑のレストラン 千葉　…
 【「豆」を食べる習慣が体を守る!　：…】 「豆」を食べる習慣が体を守る!　：…
今泉 久美／著 【青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…】 青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津 修／著,新… 【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著 【あなたの街の美味しいお店　…2024】 あなたの街の美味しいお店　…2024
 【からだにやさしい麴こんだて】 からだにやさしい麴こんだて
阿部 かなこ／著 【日本の郷土料理帖　：　47都道府県…】 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 【男子ごはんの本その16】 男子ごはんの本その16
国分 太一／著,… 【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【進撃の「ガチ中華」　：　中国を超え…】 進撃の「ガチ中華」　：　中国を超え…
近藤 大介／著 【なかしましほソウルのおいしいごはん…】 なかしましほソウルのおいしいごはん…
なかしま しほ／… 【ひとり分♥やる気1%レンジごはん　…】 ひとり分♥やる気1%レンジごはん　…
ハマごはん／著 【大戸屋にっぽんの定食屋さんレシピ　…】 大戸屋にっぽんの定食屋さんレシピ　…
 【基本の家庭料理　：　かんたんだけど…】 基本の家庭料理　：　かんたんだけど…
牛尾 理恵／著 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…】 ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…
柴田 麗／著 【極狭キッチンで絶品!自炊ごはん】 極狭キッチンで絶品!自炊ごはん
きじま りゅうた… 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【酔いどれ卵とワイン】 酔いどれ卵とワイン
平松 洋子／著 【大人の居酒屋旅】 大人の居酒屋旅
太田 和彦／著 【公式ハリー・ポッター魔法の料理帳】 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 【わたしの料理】 わたしの料理
坂田 阿希子／著 【女子栄養大学栄養クリニック70歳か…】 女子栄養大学栄養クリニック70歳か…
女子栄養大学栄養… 【一生使える冷凍・冷蔵のコツ　：　ま…】 一生使える冷凍・冷蔵のコツ　：　ま…
 【平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…】 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…
平野 レミ／著 【白ごはんに合うシンプルおかず　：　…】 白ごはんに合うシンプルおかず　：　…
吉田 愛／著 【FOOD CULTURE…No.34】 FOOD CULTURE…No.34
 【食べるためだけにイタリアに行く】 食べるためだけにイタリアに行く
小倉 知巳／著 【ドラえもん学びワールドspecia…】 ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【Living with …Tokai】 Living with …Tokai
アイフィス／編集… 【松田リエの12kgやせた!もっと簡…】 松田リエの12kgやせた!もっと簡…
松田 リエ／[著… 【日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…】 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 【落合式イタリアン　：　プロの味が最…】 落合式イタリアン　：　プロの味が最…
落合 務／著 【学生食堂ワンダフルワールド1】 学生食堂ワンダフルワールド1
増田 薫／著 【コウケンテツの日本100年ゴハン…2】 コウケンテツの日本100年ゴハン…2
NHK「コウケン… 【季語を食べる　：　地球の恵みを科学…】 季語を食べる　：　地球の恵みを科学…
尾池 和夫／著 【リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2】 リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2
リュウジ／著 【殿堂入りレシピも大公開!クックパッ…】 殿堂入りレシピも大公開!クックパッ…
 【おはなみパーティーさくらさくさく】 おはなみパーティーさくらさくさく
すとう あさえ／… 【点字版　野菜料理のレシピ集　２下巻】 点字版　野菜料理のレシピ集　２下巻
 【点字版　野菜料理のレシピ集　２上巻】 点字版　野菜料理のレシピ集　２上巻
 【トースターで作れる!簡単らくらく日…】 トースターで作れる!簡単らくらく日…
松尾 美香／著 【イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…】 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800206856
書誌種別 図書
書名 包丁さばき事典　
書名ヨミ ホウチョウサバキ ジテン
副書名 食材のおいしさを引き出す
著者名 田中 伶子／著
出版社 ナツメ社
出版年月 2008.5
ページ数　　（枚数） 223p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8163-4477-0
分類記号 596
内容紹介 野菜、魚、肉、加工品など食材ひとつひとつのさばき方を、工程ごとにカラー写真を交えて解説する。また、さばき終わった食材から作れる簡単レシピ、素材の旬の味を生かしたレシピも数多く掲載。
著者紹介 全国料理学校協会評議員・食育インストラクター。田中伶子クッキングスクールの校長を務めるほか、執筆活動やテレビの料理番組などに出演する。著書に「とっておき手料理140」など。
件名1 料理
件名2 包丁



内容細目表：

戻る
ページの先頭へ 検索トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。