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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私の保存食手帖 (ESSEの本)

著者名 飛田 和緒/著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版社 扶桑社
出版年月 2008.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みやこ2102444684一般帯出可596/ヒダ/開 架在庫 
2 6101148438一般帯出可596/ヒダ/開 架在庫 
3 打 瀬1580138723一般帯出可596//開 架在庫 
4 5680130752一般帯出可596.1//一般展示1在庫 
5 桜 木5800045836一般帯出可596//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

飛田 和緒
2008
596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800197921
書誌種別 図書
書名 私の保存食手帖 (ESSEの本)
書名ヨミ ワタクシ ノ ホゾンショク テチョウ
著者名 飛田 和緒/著
出版社 扶桑社
出版年月 2008.5
ページ数  (枚数) 134p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-594-05622-3
分類記号 596
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。
著者紹介 1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、現在は湘南に暮らす。その土地ごとの味と向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。著書に「四季の食卓」ほか。
件名1 料理
件名2 食品保存法



内容細目表:

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