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書誌情報サマリ

書名

チーズ好きのパティシエが教える濃厚チーズケーキ　

著者名 長谷川 哲夫／著
著者名ヨミ ハセガワ テツオ
出版社 家の光協会
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7102349755一般帯出可596.65//開　架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801709583
書誌種別 図書
書名 チーズ好きのパティシエが教える濃厚チーズケーキ　
書名ヨミ チーズズキ ノ パティシエ ガ オシエル ノウコウ チーズ ケーキ
副書名 ベイクド・スフレ・レア基本とアレンジ45
著者名 長谷川 哲夫／著
出版社 家の光協会
出版年月 2018.9
ページ数　　（枚数） 103p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-259-56590-9
分類記号 596.65
内容紹介 濃厚なベイクドチーズケーキ、ふわふわ食感のスフレチーズケーキ、なめらかなレアチーズケーキ…。チーズ好きのパティシエが家庭用に作りやすくアレンジしたレシピで、6タイプの基本のチーズケーキとそのバリエを紹介します。
著者紹介 日本菓子専門学校卒業。「パティスリー&ブーランジェリーHARU」オーナー。
件名1 菓子
版および書誌的来歴に関する注記 「リュバンチーズワールドの濃厚チーズケーキ」(2015年刊)の改題,新規レシピを加えて再編集



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