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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寿司屋のかみさんはじめての寿司教室 

著者名 佐川 芳枝/著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版社 青春出版社
出版年月 2007.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1500738502一般帯出可596.2//自動書庫在庫 入庫中
2 5600682784一般帯出可596.21//書 庫在庫 

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佐川 芳枝
2007
596.21
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1000800129775
書誌種別 図書
書名 寿司屋のかみさんはじめての寿司教室 
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン ハジメテ ノ スシ キョウシツ
著者名 佐川 芳枝/著
出版社 青春出版社
出版年月 2007.12
ページ数  (枚数) 203p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-413-03660-3
分類記号 596.21
内容紹介 シャリ切り、巻物、握り、稲荷寿司、ヅケ丼、手巻き、吸い物、箸休めの一品…。著者が「江戸前寿司教室」で教えてはじめてわかったこと、本当に伝えたかったことを綴る。思わず食べたくなる、作りたくなる料理のコツが満載。
著者紹介 1950年東京都生まれ。都市銀行勤務等を経て、名登利寿司の主人と見合い結婚。78年調理師免許取得。著書に「寿司屋のかみさんお客様控帳」「寿司屋のかみさん寿司縁ばなし」など。
件名1 すし



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