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書誌情報サマリ

書名

魚だしでかんたん麵料理　(はじめてのだしクッキング)

著者名 宮沢 うらら／著
著者名ヨミ ミヤザワ ウララ
出版社 汐文社
出版年月 2016.1

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1 中　央9105123808児童帯出可596//児童開架在庫 
2 みずほ7800186613児童帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801351826
書誌種別 図書
書名 魚だしでかんたん麵料理　(はじめてのだしクッキング)
書名ヨミ サカナダシ デ カンタン メンリョウリ
著者名 宮沢 うらら／著
出版社 汐文社
出版年月 2016.1
ページ数　　（枚数） 47p
大きさ 27cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8113-2229-2
分類記号 596.38
内容紹介 栄養とうま味成分がたっぷり。魚だしに含まれるイノシン酸は、細胞の元気のもと。化学調味料では出せない深い味わいをつくりだす、魚だしを使った麵料理のレシピを紹介します。魚だしのとり方や料理の基本も収録。
著者紹介 料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。こどもが主となってつくることができるレシピを提案。著書に「つくって楽しい!世界のスイーツ」など。
件名1 麵類
件名2 調味料



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