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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新野菜料理 

著者名 高橋 敦子/料理
著者名ヨミ タカハシ アツコ
著者名 島崎 とみ子/料理
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 1994.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7101404048一般帯出可596.37//開 架在庫 

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1994
782.3
マラソン競技

書誌詳細

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タイトルコード 1000010357986
書誌種別 図書
書名 新野菜料理 
書名ヨミ シンヤサイ リョウリ
副書名 洋野菜63種中国野菜26種
著者名 高橋 敦子/料理
著者名 島崎 とみ子/料理
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 1994.7
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
内容紹介 アーティチョーク、エンダイブ、チコリ、モロヘイヤなど、おなじみになりつつある野菜や、サボテン、まこもたけ、根セロリなど、まだ珍しいものまで89種の新野菜の料理法と、新野菜の情報いろいろ。
著者紹介 女子栄養大学栄養学科卒業。現在、同大学調理学研究室助教授。
件名1 料理-野菜
注記1 解説:芦沢正和



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