検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スペイン料理 (専門料理全書)

著者名 真田 昭彦/著
著者名ヨミ マナダ アキヒコ
著者名 定延 健二/監修
出版社 辻学園調理・製菓専門学校
出版年月 2007.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央5500422352一般帯出可596.2//自動書庫在庫 入庫中
2 5600666842一般帯出可596.23//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ひらい たかこ 磯田 和一
1997
293.7
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800041050
書誌種別 図書
書名 スペイン料理 (専門料理全書)
書名ヨミ スペイン リョウリ
版表示 改訂
副書名 イラスト・調理方法・手順付き
著者名 真田 昭彦/著
著者名 定延 健二/監修
出版社 辻学園調理・製菓専門学校
出版年月 2007.4
ページ数  (枚数) 215p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88046-916-4
分類記号 596.23
内容紹介 「スペイン料理」の成り立ちが理解できやすいように、「スペイン各地の基本的な料理と調理法」「料理と文化の歴史」「調理器具」などをイラストをまじえて紹介。調理上のコツや注意点、素材の特徴なども併せて解説する。
著者紹介 昭和27年生まれ。辻学園調理・製菓専門学校西洋料理研究室主任教授。
件名1 料理(西洋)-スペイン
版および書誌的来歴に関する注記 初版:辻学園調理技術専門学校 1999年刊
発売者 ジャパンクッキングセンター(発売)



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。