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書誌情報サマリ

書名

どうなるの?未来の食べもの　1(肉)

著者名 清水 洋美／著
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 石川 伸一／監修
出版社 汐文社
出版年月 2023.2

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1 中　央9105857653児童帯出可611//1児童開架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802126270
書誌種別 図書
書名 どうなるの?未来の食べもの　1(肉)
書名ヨミ ドウナルノ ミライ ノ タベモノ
副書名 最新のフードテックの世界に潜入!
著者名 清水 洋美／著
著者名 石川 伸一／監修
出版社 汐文社
出版年月 2023.2
ページ数　　（枚数） 39p
大きさ 27cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8113-3003-7
分類記号 611.3
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
著者紹介 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
件名1 食糧問題
件名2 農業技術
件名3 食品工学



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