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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 5200653253 | 一般 | 帯出可 | 596// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
若 葉 | 5101094925 | 一般 | 帯出可 | 596// | 開 架 | 在庫 | |
3 |
検見川 | 7400305820 | 一般 | 帯出可 | 596// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010511562 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
タレ・ソース・ドレッシングでおいしい料理 (辻学園BOOKS) |
書名ヨミ |
タレ ソース ドレッシング デ オイシイ リョウリ |
副書名 |
味の組み合わせが手軽にできる |
著者名 |
佐川 進/料理
|
著者名 |
辻クッキング/料理
|
出版社 |
ジャパンクッキングセンター
|
出版年月 |
1997.7 |
ページ数 (枚数) |
144p |
大きさ |
30cm |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
料理の味を決めるタレ、ソース、ドレッシングの基本とそのポイントをわかりやすく解説。和・洋・中にわたって代表的な主菜・副菜をとりあげ、そのつくり方と料理をおいしくする味つけを解説。 |
著者紹介 |
辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室、講習会などのレギュラー講師として活躍中。 |
件名1 |
料理
|
件名2 |
調味料
|
件名3 |
ソース
|
件名4 |
ドレッシング |
内容細目表:
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