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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説食肉・狩漁の文化史 

著者名 久保井 規夫/著
著者名ヨミ クボイ ノリオ
出版社 柘植書房新社
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103824143一般帯出可648.2/クボ/2階開架在庫 

関連資料

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2007
648.2
肉・肉製品-歴史 肉食-歴史 狩猟-歴史 漁撈-歴史 畜産業-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800019672
書誌種別 図書
書名 図説食肉・狩漁の文化史 
書名ヨミ ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ
副書名 殺生禁断から命を生かす文化へ
著者名 久保井 規夫/著
出版社 柘植書房新社
出版年月 2007.3
ページ数  (枚数) 302p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8068-0550-2
分類記号 648.2
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
著者紹介 香川大学教育学部卒業。大阪府吹田市、摂津市にて公立小中学校に教諭として勤務後、私立大学教員。APHC主宰。著書に「図説病の文化史」など。
件名1 肉・肉製品-歴史
件名2 肉食-歴史
件名3 狩猟-歴史
件名4 漁撈-歴史
件名5 畜産業-日本



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