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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

嵐山吉兆春の食卓　

著者名 徳岡 邦夫／著
著者名ヨミ トクオカ クニオ
著者名 山口 規子／写真
出版社 バジリコ
出版年月 2007.2

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1 中　央1103250914一般帯出可596.09/ﾄｸ/1自動書庫在庫 入庫中
2 中　央9103799677一般帯出可596/ﾄｸ/自動書庫在庫 入庫中
3 更　科5400388955一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800000235
書誌種別 図書
書名 嵐山吉兆春の食卓　
書名ヨミ アラシヤマ キッチョウ ハル ノ ショクタク
著者名 徳岡 邦夫／著
著者名 山口 規子／写真
出版社 バジリコ
出版年月 2007.2
ページ数　　（枚数） 176p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86238-038-8
分類記号 596
内容紹介 どうしたら春の旬材をおいしく、健康にいただけるのか。舌で考え、技を磨く、そんなヒントを集成しました。たけのこ、うど、菜の花、たまねぎ、真鯛、さより、帆立貝など、春の野菜・魚で作るレシピが満載。
著者紹介 1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。
件名1 料理



内容細目表：

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