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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

問われる食育と栄養士 

著者名 河合 知子/著
著者名ヨミ カワイ トモコ
著者名 佐藤 信/著
著者名 久保田 のぞみ/著
出版社 筑波書房
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103684070一般帯出可374.9//2階開架在庫 

関連資料

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河合 知子 佐藤 信 久保田 のぞみ
2006
374.94
学校給食 食育 栄養士 栄養教諭

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610071013
書誌種別 図書
書名 問われる食育と栄養士 
書名ヨミ トワレル ショクイク ト エイヨウシ
副書名 学校給食から考える
著者名 河合 知子/著
著者名 佐藤 信/著
著者名 久保田 のぞみ/著
出版社 筑波書房
出版年月 2006.7
ページ数  (枚数) 142p
大きさ 21cm
分類記号 374.94
内容紹介 食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。
件名1 学校給食
件名2 食育
件名3 栄養士
件名4 栄養教諭



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