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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵野菜みそのレシピ　

著者名 木村 幸子／著
著者名ヨミ キムラ サチコ
著者名 藤井 寛／監修
出版社 WAVE出版
出版年月 2025.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105998590一般帯出可596.37/ｷﾑ/新刊新着本在庫 
2 稲　毛3103267085一般帯出可596.37//新刊新着本貸出中 

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本谷 有希子
2006
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913.6
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風野 真知雄／著 【南町奉行と鴉猫に梟姫】 南町奉行と鴉猫に梟姫
風野 真知雄／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802317803
書誌種別 図書
書名 発酵野菜みそのレシピ　
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ミソ ノ レシピ
副書名 米麴・塩・野菜を炊飯器に入れて作る
著者名 木村 幸子／著
著者名 藤井 寛／監修
出版社 WAVE出版
出版年月 2025.1
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86621-506-8
分類記号 596.37
内容紹介 にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、トマトでみそが作れる! 野菜と米麴と塩を炊飯器に入れて、8時間置くだけの野菜みそと、みそを使った簡単料理のレシピを紹介する。
著者紹介 料理家・お菓子研究家。東京青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。NHK文化センター青山/大阪梅田教室にて長年にわたり講座を担当。著書に「発酵あんこのおやつ」など。
件名1 料理-野菜
件名2 麴かび



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