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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル 

著者名 安本 教傳/編集
著者名ヨミ ヤスモト キョウデン
著者名 竹内 昌昭/編集
著者名 安井 明美/編集
出版社 建帛社
出版年月 2006.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103639978一般帯出可498.51//2階開架在庫 

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2006
498.51
食品 栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610045574
書誌種別 図書
書名 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル 
書名ヨミ ゴテイ ゾウホ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ブンセキ マニュアル
副書名 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
著者名 安本 教傳/編集
著者名 竹内 昌昭/編集
著者名 安井 明美/編集
出版社 建帛社
出版年月 2006.5
ページ数  (枚数) 8,228p
大きさ 26cm
分類記号 498.51
内容紹介 食品成分委員会資料「五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル」の、食品成分表の作成に当たって用いられた分析方法についての詳細な説明を資料として取りまとめたもの。策定に直接関わった専門家たちがわかりやすく解説。
件名1 食品
件名2 栄養



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