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資料情報
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No. |
所蔵館 |
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帯出区分 |
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状態 |
書庫状態 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000610011598 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
酒の履歴 |
書名ヨミ |
サケ ノ リレキ |
著者名 |
大塚 謙一/著
|
出版社 |
技報堂出版
|
出版年月 |
2006.1 |
ページ数 (枚数) |
4,200p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.5
|
内容紹介 |
醸造酒、蒸留酒、混成酒に分け、過去から現在までの世界の酒について、「神話の酒」「伝説の酒」「伝承の酒」などに区別し、それぞれの酒の由来、特徴、変遷など、酒の履歴を辿る。 |
著者紹介 |
1924年東京生まれ。東京帝国大学大学院修了。国税庁醸造試験所所長などを経て、80年三楽オーシャン(現・メルシャン(株))入社。05年同社退社。著書に「きき酒のはなし」など。 |
件名1 |
酒-歴史
|
内容細目表:
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