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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本料理祝儀不祝儀ハンドブック　

著者名 長島 博／著
著者名ヨミ ナガシマ ヒロシ
出版社 柴田書店
出版年月 2010.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9104348296一般帯出可596.8/ﾅｶﾞ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800548634
書誌種別 図書
書名 日本料理祝儀不祝儀ハンドブック　
書名ヨミ ニホン リョウリ シュウギ ブシュウギ ハンドブック
副書名 婚礼・法事の料理と仕来り
著者名 長島 博／著
出版社 柴田書店
出版年月 2010.9
ページ数　　（枚数） 167p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-35334-7
分類記号 596.8
内容紹介 献立から道具・器、言葉使いまで、祝儀・不祝儀の料理に絞り、伝統的な仕来りや約束事を、豊富な写真とともにできるだけ簡潔に解説する。水引や熨斗、和紙の使い方なども収録。
著者紹介 1946年横浜市生まれ。東京・築地本願寺「日本料理・紫水」専務取締役料理長。(社)日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長。著書に「実践むきもの教本」など。
件名1 料理(日本)
件名2 冠婚葬祭



内容細目表：

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