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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お菓子の歴史 

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
著者名 吉田 春美/訳
出版社 河出書房新社
出版年月 2005.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103471689一般帯出可383.8/トウ/2階開架在庫 
2 美 浜1103172184一般帯出可383.8/トウ/開 架在庫 
3 6101057941一般帯出可383.8//開 架在庫 
4 打 瀬1500664383一般帯出可383.8//開 架在庫 

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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 吉田 春美
2005
383.8
菓子-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510096756
書誌種別 図書
書名 お菓子の歴史 
書名ヨミ オカシ ノ レキシ
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名 吉田 春美/訳
出版社 河出書房新社
出版年月 2005.10
ページ数  (枚数) 454p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。
件名1 菓子-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises



内容細目表:

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