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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

極上銘柄豚　

著者名 おばま 由紀／著
著者名ヨミ オバマ ユキ
出版社 チクサン出版社
出版年月 2006.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 白　旗2202388345一般帯出可596.33/ｵﾊﾞ/開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610062488
書誌種別 図書
書名 極上銘柄豚　
書名ヨミ ゴクジョウ メイガラトン
副書名 生産者がすすめる豚肉料理
著者名 おばま 由紀／著
出版社 チクサン出版社
出版年月 2006.7
ページ数　　（枚数） 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
内容紹介 生産者が自信を持って薦める銘柄豚の料理方法を、豚肉の部位ごとに紹介。西洋料理からお惣菜まで、おいしくて簡単に作れるレシピが満載。生産者の情報や豚肉の取り寄せ方法も掲載。
著者紹介 フランス「コルドンブルー」を卒業し、グランディプロムを修得。その後、「ルノートル製菓学校」、ミシュラン1ツ星「ブルゴーニュ」等で研修を受ける。西洋料理教室「モン・プレジール」主宰。
件名1 料理-肉
件名2 豚肉
発売者 緑書房(発売)



内容細目表：

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