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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家族いっしょのユニバーサルレシピ 

著者名 山田 晴子/食事指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
著者名 赤堀 博美/料理指導
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6100862806一般帯出可498.59//開 架在庫 
2 花団地7200757046一般帯出可498.5//開 架在庫 

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2017
457
古生物学 化石

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510007886
書誌種別 図書
書名 家族いっしょのユニバーサルレシピ 
書名ヨミ カゾク イッショ ノ ユニバーサル レシピ
副書名 かみやすい・飲み込みやすい介護食
著者名 山田 晴子/食事指導
著者名 赤堀 博美/料理指導
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.2
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
内容紹介 咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。
著者紹介 栄養士。日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師等を務める。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
版および書誌的来歴に関する注記 「「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理」(2022年刊)に改題,改編



内容細目表:

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