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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
緑 | 6101269587 | 一般 | 帯出可 | 596/ヤマ/ | 開 架 | 在庫 | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801078497 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法 |
書名ヨミ |
ラク ナノニ オイシイ キョウイ ノ ヨワビ チョウリホウ |
著者名 |
山本 智香/著
|
著者名 |
山本 千代子/監修
|
出版社 |
三空出版
|
出版年月 |
2014.5 |
ページ数 (枚数) |
127p |
大きさ |
21cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-944063-62-8 |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
最少の道具と調味料、素材を使い、シンプルな手順で素材の旨みと栄養を引出し、かつ加熱時に発生する過酸化脂質などを最小限に抑える「山本式」調理法。季節の野菜で作る絶品「山本式」料理や上級テクなどを紹介する。 |
件名1 |
料理
|
内容細目表:
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