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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ステーキ! (中公文庫)

著者名 マーク・シャツカー/著
著者名ヨミ マーク シャツカー
著者名 野口 深雪/訳
出版社 中央公論新社
出版年月 2015.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800030944一般帯出可B648.2/シヤ/開 架貸出中 

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2005
388
伝説 民間信仰

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801187089
書誌種別 図書
書名 ステーキ! (中公文庫)
書名ヨミ ステーキ
叢書巻次 シ11-1
副書名 世界一の牛肉を探す旅
著者名 マーク・シャツカー/著
著者名 野口 深雪/訳
出版社 中央公論新社
出版年月 2015.1
ページ数  (枚数) 396p
大きさ 16cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-206065-4
分類記号 648.25
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
件名1 牛肉
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Steak



内容細目表:

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