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書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4(栄養と健康・現代の課題)

著者名 Kenneth F.Kiple/[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
著者名 Kriemhild Coneè Ornelas/[編]
著者名 石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
出版社 朝倉書店
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102392464参考禁帯出R383.8//42階開架在庫 
2 6180039705参考禁帯出R383//開 架在庫 

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Kenneth F.Kiple Kriemhild Coneè Ornelas 石毛 直道
2005
383.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510030480
書誌種別 図書
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4(栄養と健康・現代の課題)
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
巻書著者 小林 彰夫/監訳
著者名 Kenneth F.Kiple/[編]
著者名 Kriemhild Coneè Ornelas/[編]
著者名 石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
出版社 朝倉書店
出版年月 2005.3
ページ数  (枚数) 29,453p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
件名1 食物-歴史-便覧
件名2 食生活-歴史-便覧
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The Cambridge world history of food



内容細目表:

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