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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイスの人類史　

著者名 アンドリュー・ドルビー／著
著者名ヨミ アンドリュー ドルビー
著者名 樋口 幸子／訳
出版社 原書房
出版年月 2004.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9102326496一般帯出可619.9/ﾄﾞﾙ/２階開架在庫 
2 花団地7200752489一般帯出可619//開　架在庫 
3 幕　張7700401745一般帯出可619//開　架在庫 

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2004
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佐伯 泰英／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000410122010
書誌種別 図書
書名 スパイスの人類史　
書名ヨミ スパイス ノ ジンルイシ
著者名 アンドリュー・ドルビー／著
著者名 樋口 幸子／訳
出版社 原書房
出版年月 2004.12
ページ数　　（枚数） 299p
大きさ 22cm
分類記号 619.91
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
著者紹介 1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。
件名1 香辛料-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Dangerous tastes



内容細目表：

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