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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート 

著者名 ル・コルドン・ブルー日本校/編
著者名ヨミ ル コルドン ブルー ニホンコウ
出版社 文化出版局
出版年月 2004.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103387001一般帯出可596.37//自動書庫在庫 入庫中

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2004
596.37
料理-野菜 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410114445
書誌種別 図書
書名 ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート 
書名ヨミ ル コルドン ブルー ヤサイ リョウリ ノート
副書名 野菜でフルコース
著者名 ル・コルドン・ブルー日本校/編
出版社 文化出版局
出版年月 2004.12
ページ数  (枚数) 103p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
内容紹介 フランス料理の中では、「つけ合わせ」として脇役であることが多い「野菜」を主役にして、魅力的なメニュー作る。素材の味、食感、香りを充分に生かした野菜料理とデザート35品を紹介。作り方も写真入りで詳しく説明する。
件名1 料理-野菜
件名2 料理(西洋)-フランス



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