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書誌情報サマリ

書名

ピカピカピンチョス　

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版社 柴田書店
出版年月 2004.2

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1 中　央9180797168一般帯出可596.23/ﾊﾞﾗ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000410014582
書誌種別 図書
書名 ピカピカピンチョス　
書名ヨミ ピカピカ ピンチョス
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
出版社 柴田書店
出版年月 2004.2
ページ数　　（枚数） 127p
大きさ 28cm
分類記号 596.23
内容紹介 おいしいものを少しずつ、バラエティ豊かに。食べやすく、楽しく-。スペインの食事スタイルの1つである「ピカピカ」の発想で、パーティーやレストランメニューを提案する。
著者紹介 1966年スペイン、カタルニア地方のレリダ市生れ。東京・日比谷にレストラン「ピンチョス・ベポ」を開く。東京・河田町の邸宅レストラン「小笠原伯爵邸」総料理長。
件名1 料理(西洋)-スペイン



内容細目表：

1 奏雨   5-33
2 狙撃   35-57
3 落下   59-102
4 雷撃   103-149
5 代替   151-186
6 春嵐   187-213
7 縁起   215-252
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