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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

簡単手づくり豆腐 

著者名 石川 伸/著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版社 家の光協会
出版年月 2004.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1500599679一般帯出可619//自動書庫在庫 入庫中
2 中 央9103309462一般帯出可619.6/イシ/2階開架在庫 
3 花見川7102191023一般帯出可619//開 架在庫 
4 6101038089一般帯出可619//開 架在庫 
5 花団地7200845499一般帯出可619//開 架在庫 
6 あすみ6201137535一般帯出可619//開 架在庫 
7 5600532876一般帯出可619//開 架在庫 
8 更 科5400424354一般帯出可619//開 架在庫 

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2004
619.6
豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410083788
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐 
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ
副書名 お豆腐屋さんが教える
著者名 石川 伸/著
出版社 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数  (枚数) 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名1 豆腐



内容細目表:

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