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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本銘菓事典　

著者名 山本 候充／編著
著者名ヨミ ヤマモト トキミツ
出版社 東京堂出版
出版年月 2004.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9103308017参考禁帯出R588.3/ﾔﾏ/２階開架在庫 
2 稲　毛3103002769参考禁帯出R588//開　架在庫 
3 みやこ2180046865参考禁帯出R588//開　架在庫 
4 花団地7200839482参考禁帯出R588//開　架在庫 
5 西都賀5200913844参考禁帯出R588//開　架在庫 
6 あすみ6201136378参考禁帯出R588//開　架在庫 
7 打　瀬1500597075参考禁帯出R588//開　架在庫 
8 泉5600533990参考禁帯出R588//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000410077347
書誌種別 図書
書名 日本銘菓事典　
書名ヨミ ニホン メイカ ジテン
著者名 山本 候充／編著
出版社 東京堂出版
出版年月 2004.8
ページ数　　（枚数） 283p
大きさ 22cm
分類記号 588.3
内容紹介 日本には、旬の素材を生かした和菓子が各地に数多くある。いにしえの伝統的な作り方を守り今に伝える和菓子と、新しい土産物として注目を集める新作創作和菓子をも含め、1000以上の菓子を、都道府県別にまとめて紹介。
著者紹介 1946年甲府市生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、85年独立。WHITE SPACE代表。著書に「洋菓子業界読本」ほか。
件名1 菓子-辞典



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