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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

基本の料理をおいしくする58の法則　(AC mook)

著者名 牧田 敬子／[著]
著者名ヨミ マキタ イツコ
出版社 アスコム
出版年月 2004.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花団地7200817108一般帯出可596/ﾏｷ/開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410050879
書誌種別 図書
書名 基本の料理をおいしくする58の法則　(AC mook)
書名ヨミ キホン ノ リョウリ オ オイシク スル ゴジュウハチ ノ ホウソク
著者名 牧田 敬子／[著]
出版社 アスコム
出版年月 2004.6
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 28cm
分類記号 596
内容紹介 ハンバーグは火を止めた後5分間は絶対にフタを取らない、カルボナーラの卵は火にかけない…。毎日食卓にのぼる基本の料理だけに絞り、今までの常識を根底からひっくり返した、驚くほどおいしくなる法則を紹介する。
著者紹介 1971年静岡県生まれ。料理研究家。栄養士。小林カツ代のアシスタント等を経て、02年にフリーになる。料理雑誌等で活躍。料理教室開催。
件名1 料理



内容細目表：

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