検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農産加工の基礎 (農学基礎セミナー)

著者名 佐多 正行/編著
著者名ヨミ サタ マサユキ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101210217一般帯出可619/サタ/2階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2000
291.361
世界大戦(第二次) ユダヤ人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010849986
書誌種別 図書
書名 農産加工の基礎 (農学基礎セミナー)
書名ヨミ ノウサン カコウ ノ キソ
著者名 佐多 正行/編著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3
ページ数  (枚数) 244p
大きさ 21cm
分類記号 619
内容紹介 伝統的な日本独特の食品加工法に科学的な基礎知識を加え、加工の原理とつくるためのコツを示したテキスト。高等学校用「農畜産加工」の教科書を利用しやすく編集し直したもの。
著者紹介 1931年生まれ。元東京都立三宅高等学校長。著書に「イラスト・わが家の手づくり食品」「日曜漬けものづくり・入門」など。
件名1 農産製造
件名2 食品加工



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。