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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

黒マグロはローマ人のグルメ 

著者名 田口 一夫/著
著者名ヨミ タグチ カズオ
出版社 成山堂書店
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103220268一般帯出可664.6/タグ/自動書庫在庫 入庫中

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2004
664.63
まぐろ(鮪) まぐろ漁業-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410031244
書誌種別 図書
書名 黒マグロはローマ人のグルメ 
書名ヨミ クロマグロ ワ ローマジン ノ グルメ
著者名 田口 一夫/著
出版社 成山堂書店
出版年月 2004.3
ページ数  (枚数) 274,31p
大きさ 20cm
分類記号 664.63
内容紹介 黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。
著者紹介 函館水産専門学校(現北海道大学水産学部)遠洋漁業科卒業。鹿児島大学名誉教授。著書に「新航海計器」「最新航法システム」「漁業・海洋」など。
件名1 まぐろ(鮪)
件名2 まぐろ漁業-歴史



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