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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

誰でもできる手打ちうどん　

著者名 大久保 裕弘／著
著者名ヨミ オオクボ ヤスヒロ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2004.2

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1 中　央9103189515一般帯出可596.38/ｵｵ/自動書庫在庫 入庫中
2 みやこ2180496170一般帯出可596.38//開　架在庫 
3 緑6101021214一般帯出可596.38//開　架在庫 
4 西都賀5200909903一般帯出可596.3//開　架在庫 
5 あすみ6201042880一般帯出可596.3//開　架在庫 
6 緑が丘3600515067一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410017364
書誌種別 図書
書名 誰でもできる手打ちうどん　
書名ヨミ ダレデモ デキル テウチウドン
副書名 30分で打ててこしの強さ抜群
著者名 大久保 裕弘／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2004.2
ページ数　　（枚数） 94p
大きさ 21cm
分類記号 596.38
内容紹介 家庭でお年寄りや女性が楽に簡単に失敗なくうどんが打てる! 手を汚さず、足で踏むこともせず、30分で手打ちできる画期的な「大久保流手打ちうどん技法」を紹介。薄力粉でも讃岐うどんに匹敵するおいしいうどんが打てます。
著者紹介 1930年東京都生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。東洋インキ製造を定年退職後、数社の技術顧問を務めた。現在、富士街道そば打ち同好会代表として、そば打ち法とうどん打ち法を指導。
件名1 うどん



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