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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子　

著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版社 ソニー・マガジンズ
出版年月 2004.2

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1 みやこ2180490168一般帯出可596.65//開　架在庫 
2 緑6101018030一般帯出可596.65/ﾂｼﾞ/開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000410004465
書誌種別 図書
著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版社 ソニー・マガジンズ
出版年月 2004.2
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 21×21cm
ISBN/レーベル番号 4-7897-2186-8
分類記号 596.65
書名 スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子　
書名ヨミ スーパー パティシエ ツジグチ ヒロノブ ノ ヤサシイ オカシ
副書名 米の粉、リ・ファリーヌで作るおすすめお菓子
副書名ヨミ コメ ノ コナ リ ファリーヌ デ ツクル オススメ オカシ
内容紹介 お菓子の素材革命! 小麦アレルギーの人でも安心して食べられる、米の粉リ・ファリーヌを使ったお菓子の作り方を、わかりやすい過程写真を付して紹介する。「モンサンクレール」に並ぶケーキレシピも紹介。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。
件名1 菓子
件名2 米粉



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