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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自分でつくる蕎麦・うどん (Seibido mook)

著者名 成美堂出版編集部/編集
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版社 成美堂出版
出版年月 2003.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 打 瀬1500551272一般帯出可596.38//開 架在庫 
2 草 野3300645804一般帯出可596.3//開 架在庫 

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成美堂出版編集部
2003
596.38
そば うどん

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310091319
書誌種別 図書
書名 自分でつくる蕎麦・うどん (Seibido mook)
書名ヨミ ジブン デ ツクル ソバ ウドン
副書名 一流店の味を伝授!
著者名 成美堂出版編集部/編集
出版社 成美堂出版
出版年月 2003.11
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 29cm
分類記号 596.38
内容紹介 一流店が出す、そば・うどんの味を自宅でも楽しめるように、その店の料理人が作り方、コツを教えるハウツー本。ざるそばの場合、打ち方やダシのとり方は勿論、そば湯の味わい方など、一流店ならではの楽しみ方を紹介。
件名1 そば
件名2 うどん



内容細目表:

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