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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
中 央 | 1103093456 | 一般 | 帯出可 | 664.6/アオ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000310043490 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ふぐの文化 |
| 書名ヨミ |
フグ ノ ブンカ |
| 版表示 |
改訂版 |
| 著者名 |
青木 義雄/著
|
| 出版社 |
成山堂書店
|
| 出版年月 |
2003.5 |
| ページ数 (枚数) |
204p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
664.68
|
| 内容紹介 |
ふぐってどんな魚? 知られていそうで知られていないふぐの生態から調理法、文化までをフルコースで紹介。ふぐを「食文化」ではなく「日本文化」のひとつとしてとらえて解説する。99年刊の改訂版。 |
| 著者紹介 |
昭和38年徳山市生まれ。徳山大学経済学部卒業。フグ処理師・調理師、青木フグ商店社員。 |
| 件名1 |
ふぐ(河豚)
|
内容細目表:
-
1 素顔のユリーマ
9-35
-
伊藤 典夫/訳
-
2 月の裏側
37-48
-
伊藤 典夫/訳
-
3 楽園にて
49-69
-
伊藤 典夫/訳
-
4 パイン・キャッスル
71-80
-
伊藤 典夫/訳
-
5 ぴかぴかコインの湧きでる泉
81-95
-
伊藤 典夫/訳
-
6 崖を登る
97-109
-
伊藤 典夫/訳
-
7 小石はどこから
111-133
-
伊藤 典夫/訳
-
8 昔には帰れない
135-169
-
伊藤 典夫/訳
-
9 忘れた偽足
173-196
-
伊藤 典夫/訳
-
10 ゴールデン・トラバント
197-217
-
浅倉 久志/訳
-
11 そして、わが名は
219-246
-
伊藤 典夫/訳
-
12 大河の千の岸辺
247-282
-
浅倉 久志/訳
-
13 すべての陸地ふたたび溢れいづるとき
283-309
-
浅倉 久志/訳
-
14 廃品置き場の裏面史
311-347
-
浅倉 久志/訳
-
15 行間からはみだすものを読め
349-387
-
伊藤 典夫/訳
-
16 一八七三年のテレビドラマ
389-451
-
浅倉 久志/訳
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